一直以来，“民以食为天”的观念在中国深入人心，庞大的人口数量和风格迥异的饮食习惯，使得不同地区的菜市场都别具特色。近年来，在城市更新的大背景下，菜市场也迎来了大规模升级改造，干净、卫生的社区生鲜店开始大量涌现，从华南起家的钱大妈就是代表之一。
2012年，钱大妈在广东正式成立，并逐步向全国范围扩散，截至2021年7月，现已布局超20个区域，线下加盟店数量已经突破3500家，成为千万家庭的放心之选，其“不卖隔夜肉”的经营理念和“日清”销售模式，深受加盟商及消费者的信赖。
与其他社区生鲜门店不同，钱大妈加盟门店旗下肉类、蔬菜、水产冻品、熟食等产品每晚七点开始打折，每个半小时再降一折，晚上十一点半后免费配送，真正做到门店每日清货，把每一份新鲜都带给消费者。
据悉，钱大妈拥有自建仓储配送系统，从采购、加工、分拣、打包系统性管理，将每一份食材准点、准确的配送到店，进而确保整个作业流程中食材的新鲜。而在整个运作流程中，钱大妈也采用了T+2订货模式，加盟商提前两天订货，供应链整合订单分给供应商，供应商组织货源在第三天晚上完成交付，之后供应链要当晚分拣货物，在凌晨五点半之前送到钱大妈各个加盟店。在此完整的运营体系协作下，钱大妈加盟门店能持续贯彻“不卖隔夜肉”的经营理念，实现零库存的高效运转。
钱大妈“不卖隔夜肉”，在很大程度上满足了消费者购买食材时的新鲜需求，也为生鲜行业可持续发展提供了极具参考意义的模板。在“新鲜”追求方面，钱大妈始终坚持，未来，钱大妈将释放更多可能性，让新鲜食材走进千家万户！
大头条版权所有，转转请注明出处：https://www.bigtoutiao.com/article/4676
