每棵近50元的玉田包尖大白菜 也在期待种业翻身仗

你见过上细下粗的“笋型”白菜吗?这种外形特别的白菜,名叫玉田包尖大白菜,产自河北省唐山市玉田县,是当地的传统品种,是“玉田供京蔬菜”品牌主打蔬菜品种。如今精选的礼品装玉田包尖白菜,每棵售价近50元。

然而,近些年来,这个特别的白菜,正经历着品种退化、抗病性降低和产量下降等诸多问题。近日,记者从中国农业科学院获悉,该院蔬菜花卉所与玉田县已达成合作协议,多位专家将赴玉田,在当地展开品种改良,技术提升、品质保障等多项技术攻关,让这个享誉京津冀地区多年的传统品种,重新找到振兴之路。

每棵近50元的玉田包尖大白菜 也在期待种业翻身仗

上细下粗的笋型,是玉田包尖白菜的典型特征。受访者供图

特殊的白菜,不只是性状特别

玉田是知名的白菜产地,这里种植着多个优良品种,其中,玉田包尖白菜是最知名的一种。这种白菜不是科技爆发时代育成的新品种,而是当地的传统品种。

和绝大多数白菜不同,玉田包尖白菜的外观很特殊,整体呈笋状,直筒拧抱,顶部尖锐,下部直径较粗,呈圆锥状,故得名“玉田包尖”。

“白菜结球的形态有很多种,比如合抱、叠抱等,拧抱是比较特殊的一种,也是比较少的,尤其是尖头的拧抱白菜,目前已知的只有这一种。”中国农科院蔬菜花卉所研究员张淑江说。

每棵近50元的玉田包尖大白菜 也在期待种业翻身仗

中国农科院蔬菜花卉所研究员张淑江在玉田调研玉田包尖大白菜。受访者供图

玉田包尖白菜在当地的种植历史,已有200多年,清代成书的《玉田县志》中已有记载。张淑江介绍,这种白菜叶脉紧凑、叶片薄脆、口味甜脆,其嫩菜心可以生食,甜脆鲜嫩,清新爽口。同时,它还具有耐贮藏、不易抽薹等优良性状,因此,即便在交通不便的古代,也声名远扬。

玉田白菜的优良品质,和当地独特的地理环境有关,张淑江介绍,当地土壤肥沃,奥陶、雾谜山两大矿泉水系穿境而过,为包尖白菜的生长提供了良好的环境,使得种出的白菜口感清冽甘甜。尤以河流经过的玉田镇、虹桥镇、杨家套镇、亮甲店镇、彩亭桥镇、郭家屯镇等6个乡镇所种植的包尖白菜,品质上乘,被认证为国家地理标志保护产品。

20世纪80年代,曾有国外科技人员引种玉田白菜,但均因土质、气候等条件不宜而失败,种出来的白菜不包心,其品相和品味也远不如玉田本地生产的包尖白菜。

精品白菜一棵近50元

在玉田,优质包尖白菜的效益很高,其中精选的礼品装包尖白菜,两棵10斤左右,可以卖到98元,每棵价格近50元。

50岁的张小强,已经种了30年白菜,他皮肤黝黑,总是喜欢带个笔记本,喜欢钻研,尤其是开会时,几乎每一次都要做笔记。

最初务农时,张小强只种着家里的五六亩地,后来慢慢发展,不断流转土地种植,如今已经有210亩。2021年9月29日,张小强的包尖白菜,被当地核准可以使用玉田包尖白菜的“地理标志产品专用标志”。

“之所以能被允许使用这个标志,是因为当时的一次抽检中,我的包尖白菜可溶性糖的含量达到3.5%,”张小强说,“可溶性糖的含量高,白菜的口感就好,玉田包尖白菜地理标志产品的标准是3.2%,而一般的白菜只有1%到2%。”

张小强的包尖白菜品牌,叫作“小强”,在当地,和他的白菜品质相当的还有不少,比如当地种菜大户蔡连柱的“华玉”。近年来,消费价格逐渐上涨,2021年玉田包尖白菜平均收购价达到1.6-2.5元/斤,其中,两棵共10斤左右的礼盒装,每盒的售价高达98元。

蔡连柱介绍,“选中做礼盒装的包尖白菜,不但是精挑细选的,还不能有一丁点病叶和空心,形状要顺直,紧实度达到九成,长度控制在42-43厘米,保证大小均匀一致,一棵净菜重量约5斤。”

玉田白菜正在遭遇困境

不过,价格高、利润丰厚的玉田包尖白菜毕竟是少数,即便在专业的合作社中,也不到一半,更多的包尖白菜,价格仅稍稍高出普通白菜的市场价,甚至大部分玉田白菜,还面临着品种退化、品质下降的困境。

“作为地方品种,当地大部分农户,仍在沿用传统的种植方式,自己留种,靠经验种植。”张淑江介绍。

一个经历数百年的品种,需要不断地提纯选育,才能保证品种的质量,张淑江说,“农民自己留种,在选育方面,难免不够专业,缺乏防止生物混杂的技术,会在多年留种的过程中,让别的白菜品种基因混入,导致品种变杂,种植出的白菜质量参差不齐,有的质量很好,有的则会变差。”

近年新的流行病害,也在考验着玉田包尖白菜,张淑江介绍,“比如白菜的根肿病,以前也有,但不太严重,所以这些传统的地方品种,对根肿病的抗性不高,缺乏抗根肿病基因,这些年根肿病高发,致使玉田包尖白菜的产量降低,质量变差。”

气候变化也给传统品种造成了威胁,“玉田白菜一般在8月播种,11月左右收获,这些年来,这段时间雨水普遍增多,恶劣天气也变多,而原有的品种,在这些方面的抗逆性不高,产量和品质逐年下降,所以越来越不适宜大面积栽种,经济效益也逐渐降低。”

产品科技含量不高,种植现代化程度偏低,但其品牌效应,却使得当地及周边地区广泛扩种,玉田包尖白菜的总体品质受到负面影响。而少数不断改进种植技术,引入现代种植理念的合作社,也存在难以普及的问题。张小强介绍,在他的白菜地中,光是生物菌+有机肥的投入,每亩地成本就比普通种植高300余元。同时,几乎在每一个生产环节,张小强都使用了精细化管理,例如在包尖白菜幼苗期,一旦发现株形稍差、不顺直的就会立刻拔掉;按照物理防治与生物防治的方法防治病虫害,保证产品收获后达到绿色食品标准……

玉田包尖白菜种业翻身仗

随着农业科技的发展,先进的育种技术,科学的种植管理模式,正在改变着大多数蔬菜的生产方式。“以白菜为例,现代育种技术已经育成了很多抗逆性强、产量高、品质高的品种。这是玉田白菜所不具备的,很多种植者还停留在农家栽培的阶段。”

据了解,近年来,为改善玉田包尖白菜的生产,当地已经采取了许多措施,如修订《地理标志产品玉田白菜(玉田包尖白菜)栽培技术规程》,使农业生产“有标可依、有章可循”;打造包尖白菜精品基地,扩大品牌影响力,并带动普通农户改进种植技术;公布全国第一个“玉田供京蔬菜”区域公用品牌,打造蔬菜品牌等。

当前,玉田县包尖白菜种植面积1.5万亩,产量7500万公斤,除了规范技术、提升品牌影响力等,从育种等基础领域开始,改变玉田包尖白菜的困境,也是重要的途径之一。

作为优秀的地方品种,玉田白菜具有极高的育种潜力,张淑江介绍,此次中国农科院蔬菜花卉所和玉田县达成合作意向,在未来,来自蔬菜花卉所的专家们,将进行品种改良、栽培技术改进、品质控制、植保等多方面的技术攻关,打好种业翻身仗,“让玉田包尖白菜这个优质品牌,真正踏上现代农业的道路。”

大头条版权所有,转转请注明出处:https://www.bigtoutiao.com/article/4981

(0)
上一篇 2022年5月9日 下午3:04
下一篇 2022年5月9日 下午3:06

相关推荐

  • 买车不能凭一时之勇,建议从这6方面考虑,做到心中有数

    很多朋友一拿到驾照就迫不及待地想要有一辆属于自己的车,这种想法是可以理解的。但是买车这不是一件小事,又不是去超市买袋盐那么简单。因此,买车的时候要慎重,不能凭一时之勇,建议大家从6个方面考虑一下,然后再决定买车。 第一:从自身的经济实力考虑。 买车是一件好事,毕竟车能为我们的生活提供便捷,为我们代步,让我们节约时间,能做其他更多有意义的事情。但是,一辆车毕竟…

    2022年5月23日
  • 牛一身都是宝,印度人用牛粪发电,变废为宝

    牛一身都是宝,牛肉可以吃,牛奶可以喝,牛皮可以“吹”。 在印度,牛的作用就更多了,印度人不仅经常喝牛尿,用牛尿洗脸,还用牛粪做建筑材料,甚至和牛结婚都不稀奇。 你以为这样就算离谱了,更离谱的是,印度还在尝试用牛粪发电。 据法新社20日报道,印度一些地区设立了用废料发电的生物发电站。 其中这些用于发电的废料包括生活垃圾,以及动物的粪便。 印度中部城市印多尔郊区…

    2022年5月19日
  • 说话早晚和智商高低有关系吗?孩子若真聪明,会有这些特征

    当了妈妈以后才知道什么叫做感动,什么叫做刻骨铭心的感动。十月怀胎,一朝分娩,眼看着自己费力生出来的这个娃娃,真的是让妈妈说不尽的感动。 当然,还有孩子开口说话的时候,当他第一声喊出妈妈,爸爸来的时候,我们的心情那是怎样的激动啊!如此这样的感动,只有为人父母者才能够深刻地感受得到。 可是说到孩子开口讲话,有些宝妈却非常地茫然和焦虑,因为孩子已经很大了,可是他却…

    2022年5月13日
  • 互联网时代,看咚咚如何“线上线下”精准爆破

    #线上强势发声 抖音话题播放量突破1亿次! 作为米粉界的“霸主”,螺蛳粉的地位,正在受到云南米线的强势挑战。 2023开年,由咚咚食品发起的 #在云南万物皆可煮米线 抖音挑战赛话题,一经上线便火速点燃全网吃货热情,不仅迅速登上抖音热榜,上线7天播放量就突破5000万,截止目前(发稿前),抖音挑战赛话题累计播放量已超过110000000次。 抖音平台超1.1亿…

    2023年4月20日
  • 年轻人婚恋“扎心”现实:男生不主动女生不在乎,爱情不再是第一

    如果你去问一对父母:抚养孩子的终极任务是什么? 相信很多人的回答都是看到他们结婚生子,只要孩子完成了婚育的人生大事,父母的任务就算是完成了。 在过去,男大当婚女大当嫁是一件自然而然的事情,但随着社会发展和思想观念的转变,如今越来越多的年轻人开始抗拒结婚和生子,在婚恋的态度上,他们的态度也呈现出了一种扎心的现实:男生不主动,女生不在乎。 不久前,在后台收到一位…

    2022年5月13日