钱大妈“供”鲜力 | 地标产品迟菜心传承增城味道,助力农业振兴

当秋日暖阳穿过云层,铺洒在这片丰饶的土地时。广东增城,这个北回归线上的翡翠绿洲、灵山秀水,传承着传统农家优质品种的地区,孕育出了双地标的蔬菜农产品。

钱大妈“供”鲜力 | 地标产品迟菜心传承增城味道,助力农业振兴

增城迟菜心,又名高脚菜心,所谓“吃在广州,菜出增城”。增城迟菜心拥有600多年的种植历史,相传明朝初期已有种植,素有“蔬菜之王,菜心之冠”美誉。

蔬菜农产品产地溯源,钱大妈在行动。

“绿聚来”增城迟菜心生态农场种植基地,是钱大妈增城迟菜心专供的直采基地。这里不仅具备气候温和、光照充足、土壤肥沃的独特地理环境优势,而且依托天然山泉水的灌溉的特点,给增城迟菜心提供了优越的生长条件。

迟菜心是为菜心的一种,增城迟菜心比普通菜心长1-2倍的生长周期。正因如此,由于受到昼夜温差的长期影响,迟菜心充分吸收天地养分,从优渥的自然环境中茁壮成长,最终赋予了蔬菜更丰富的维生素和营养成分。

钱大妈“供”鲜力 | 地标产品迟菜心传承增城味道,助力农业振兴

“你有见过1米长的菜心吗?”钱大妈迟菜心供应商负责人介绍到,增城迟菜心具有植株高大、叶片阔长、液汁清甜、爽滑无渣等特点,即便是高达1米的迟菜心,但依然皮脆肉软,茎肥叶厚。

钱大妈迟菜心供应商负责人还表示,迟菜心通常是越新鲜越清甜。他说:“按照过去的采摘经验,经过霜冻的迟菜心是最甜的,而沾了露水还没干的迟菜心,则更加鲜嫩。同时,所有刚采摘下来的增城迟菜心,味道是最好的。”

钱大妈“供”鲜力 | 地标产品迟菜心传承增城味道,助力农业振兴

在土壤与泥水相间的迟菜心田里,农民正穿着水鞋,拿着长长的木勺给迟菜心浇水,精心照料着。夏去秋来的农作丰收季,青翠欲滴的蔬菜美景是当地农民辛勤劳作后最期待的景色。

那么正宗的增城迟菜心要如何辨别呢?钱大妈迟菜心采购负责人解释道:“正宗的增城迟菜心茎干部分通常是空心的,从茎干底部看可以发现有一个小窟窿。正宗的增城迟菜心其叶子紧凑、叶柄颜色偏白、叶子边缘是圆的,这些都是菜心鲜嫩的主要特征;同时,增城迟菜心的纤维含量极少,清脆程度可用手一掰即断。”

钱大妈“供”鲜力 | 地标产品迟菜心传承增城味道,助力农业振兴

本着让顾客每一餐都新鲜的理念,钱大妈以原生态、地标农产品为基准,深入蔬菜农产品迟菜心产地溯源,以优中择优的原则携手优质供应商。通过深度参与增城迟菜心省级现代农业产业园重点项目,将菜心飘香的增城味道送到千家万户。

钱大妈迟菜心供应商负责人说:“我们很荣幸受到政府认可,成为了粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地,仅在2020年迟菜心基地种植面积达800亩,总产量就有2600吨,和钱大妈的合作为我们的迟菜心也敞开一条新销路。”

钱大妈“供”鲜力 | 地标产品迟菜心传承增城味道,助力农业振兴

严选品控是钱大妈确保蔬菜农产品绿色健康、新鲜可口的重要管理体系标准之一,增城迟菜心从基地收割,标准化裁剪、精选打包、成品运输,都有专门的品控小组。同时,针对迟菜心实行全流程可追溯的品质监控体系,确保每日蔬菜农产品新鲜采摘、当天送达。

迟菜心供应商负责人告诉我们,今年增城迟菜心将在十月中下旬便新鲜上市,届时想吃到最正宗的增城迟菜心味道就可以前往钱大妈门店购买。

钱大妈“供”鲜力 | 地标产品迟菜心传承增城味道,助力农业振兴

钱大妈通过一系列实际行动,将增城迟菜心推向了顾客的餐桌上,带动了基地蔬菜农产品的销售,提升农户种植迟菜心的合作信心,有效地促进农产品产业助力乡村振兴。

未来,钱大妈将继续秉承“不卖隔夜肉”的初心,依托乡村振兴的发展指引,通过基地直供模式,与优质供应商强强联合,携手广大农户共创共赢,让新鲜的地标蔬菜农产品食材送达全国,直达餐桌。

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