谁来满足年轻一代对“拉面”的品质想象?

不知从什么时候,我们的外卖便当中开始盛行小份菜品、单人套餐,超市货架上也是速热火锅、半成品炒菜、速食拉面……快节奏的工作让众多年轻人赢得了职场身份的提升,却弱化了生活角色的“能力”——外卖、方便菜、速食面已然被列入我们一日三餐的多选项。

近年来随着品质消费需求的趋势增长,消费者对于食品提出更高、更新的要求,赛道不断细分,新品不断迭代,食饮消费涌起巨大的机遇和挑战。

2021京东超市吃货嘉年华分享的《2021食品行业消费趋势洞察》(以下简称“报告”)显示,多样化场景正在重塑市场需求,“宅经济”“快经济”等推动简单、快捷且美味的食品体验。其中,即食面相关声量在社交媒体中表现较稳定,长期处于高频状态。而社交媒体中最活跃的群体非年轻人群莫属,他们也成为了即食面的主要消费者。

专注做年轻人的“生意” 拉面也能充满仪式感

在繁忙的工作之余,年轻的90后、00后大多喜欢用美食慰藉自己,而方便快捷、健康且充满仪式感地吃一顿美餐,则成为了他们的新式消费需求。据报告显示,即食面品类相关社交内容中产品优势的“非油炸”话题占84%,反映出消费者对健康需求的看重。

这其中,2016年成立的高端日式速食拉面品牌拉面说,用“媲美拉面馆”级的产品正在改变传统泡面的“不健康、简单、凑合”的固有认知标签,迅速“俘获”了大量年轻人。

正如拉面说创始人姚启迪所言:“希望拉面说带给消费者的不仅仅是一款食品,还有背后的温度和好好爱自己的感受。”

切中年轻人的喜好是拉面说迅速成长的法宝,2017年研发出中国第一款一站式半成品生鲜拉面开始,拉面说从消费者需求出发,研发出不同系列新品。

拉面说发现只有根据人群的不同需求,有针对性的研发新品,才能追赶上消费者不断更新的要求。除了四款口味待煮拉面和招牌豚骨拉面以外,主打健康的拉面说面向白领人群,推出了速食乌冬面,同时,面向高端商务人士,还推出了颇具仪式感的黑金系列拉面。正因为精细地符合了年轻人的需求,拉面说也迎来了新的销售增长点。

同时,拉面说还蹭了“网红经济”和“源头好货”的热度,研发出“中华有味系列”的地道风味快煮面产品。例如拉面说武汉热干面,即是在收集用户对面食认知度和喜爱度时,洞察到年轻人群对武汉热干面这一地域面食有浓厚兴趣,通过紧锣密鼓的研发和口味调研、品尝试吃才上线销售。脱离汤汁的新式拌面迅速抓住了年轻消费者的心,在京东超市上线销售当月,就登顶京东速食干拌面销量榜单的TOP 1。

谁来满足年轻一代对“拉面”的品质想象?

“我们深知,只有不断推陈出新,做出更新鲜更快捷的产品,跟上年轻人的节奏,才能一直受到消费者的喜爱。” 拉面说创始人姚启迪表示。

年销售额增长超200% 与京东共创即食面新蓝海

据报告显示,年轻人群更习惯于选择快速便捷的购买渠道,电商平台就成为他们重要的购物渠道。拉面说也早已洞察到趋势并及时布局了线上市场,电商平台成为了拉面说的主要销售渠道。

而自2018年拉面说入驻京东超市至今,品牌年成交额获得同比增长超200%的亮眼成绩,在全网拉面类目位居品牌首位。姚启迪表示:“对于新锐品牌来说,京东高质量的用户群体和一流的供应链能力,是可以帮助品牌快速爆发的战场。”

通过深入合作,京东超市与拉面说发现目标消费者更加集中在18至35岁的年轻人。为此,拉面说迅速对产品线做出调整,在京东超市首发上线了与米其林主厨联名的星级羊肚菌花胶鸡汤拉面,用中式放心食材满足年轻消费者们对品质、营养的要求。

谁来满足年轻一代对“拉面”的品质想象?

面对拉面说这样的新锐品牌,京东超市同步精准匹配了营销资源,围绕定位人群主推新品,提供重点资源支持,以用户运营、产品能力挖掘和流量运营等多重举措,助力品牌高质量快速增长,提升品牌的曝光度与美誉度。

此前,京东超市与拉面说在分析用户消费诉求时,发现猪骨汤、叉烧等关键词的搜索量上升,即刻调整了豚骨拉面的营销策略将新品迅速打造成爆品。从京东数据来看,拉面说年度爆款招牌豚骨拉面在京东超市成交额已占到品牌的30%。

近年来,氪“新品”已成为消费者连接品质生活的消费“热点”,“打新”、“追新”成了年轻一代消费者的偏好,这也推动各大企业与品牌始终对消费需求保持敏锐度,寻找创新切入点,加快推新的节奏。2021京东超市吃货嘉年华发布会上,京东超市发布了“新锐品牌超级新探计划”和“新产品万物新生计划”两大食品行业增长计划,从打造满足用户多元需求的新品和聚焦于用全价值链赋能新品牌两方面,引领行业创新发展。

拉面说的成功,可以说赢在了专注。今年京东618,拉面说还将在C2M领域与京东超市深度合作,跟上年轻人的节奏,力求不断给用户带来健康与便捷并行的新产品,在即食面这一细分的蓝海市场里,找到不断发展的新机遇。

大头条版权所有,转转请注明出处:https://www.bigtoutiao.com/article/6109

(0)
上一篇 2022年5月13日 下午2:38
下一篇 2022年5月13日 下午2:40

相关推荐

  • 贺阳教育集团举办的“贺阳杯”校园风光摄影大赛获奖作品展示(二)

    保定2月13日消息 用镜头记录校园生活,用图片展示贺阳美丽。保定贺阳教育集团举办的“贺阳杯”校园风光摄影大赛已经结束,共有509幅作品参赛。经专家评审,33幅作品获优秀奖,现将部分获奖作品进行展示,以飨广大摄影爱好者。 优秀奖(选登) 《孤勇者》 作者:李泽镇 贺阳教育集团大学部 《半日闲》 作者:赵亚丹 保定理工学院 《春》 作者:彭欣然 保定理工学院 《…

    2023年2月15日
  • 燕之屋坚持“透明化工厂理念”生产高品质燕窝,助推行业发展

    随着国民健康消费观念和需求加速升级,燕窝作为中式滋补品文化的重要组成部分,显现出了蓬勃态势和巨大潜力。而如今市面上的代加工厂层出不穷,虽说企业找代工厂生产燕窝可以节省成本,但却很难保证产品品质。 作为行业领先的燕窝品牌,燕之屋多年来始终坚持以消费者为中心,坚持生产高品质燕窝,为了更好地把控燕窝品质,燕之屋建立了多家属于自己的燕窝工厂,而且在行内很少有公开透明…

    2022年5月6日
  • 奔驰V260房车报价

    奔驰v260升级改装商务车,奔驰v260高顶迈巴赫版七座商务车作为一款陆地商务舱深受广大车友的喜爱,也因奔驰v260卓越的商务车性能和出色的商务表现,成为了一款独一无二的存在。改装后的奔驰v260整车流线更加优美大方,造型更加沉稳,奔驰v260改装商务车作为一款7座商务车,深受商务车人士喜爱。领帆房车汇400-0177-570 奔驰V260的内饰从驾驶室的风…

    2023年4月7日
  • 农业农村部亮底牌:鼓励支持工商资本下乡参与乡村振兴

    2019年7月17日,农业农村部就十三届全国人大二次会议提出的“关于鼓励和支持工商资本下乡参与乡村振兴”的建议,在其官网发布了《对十三届全国人大二次会议第8630号建议的答复》(下称“《答复》”),就工商资本下乡参与乡村振兴的有关问题,进行了详细回答。《答复》认为,鼓励和支持工商资本下乡参与乡村振兴,关键是要抓紧做好顶层制度设计、设立农村土地经营权流转交易市…

    资讯 2022年5月10日
  • 川酒集团春糖“玩法”再升级,“三新”齐发,矩阵进发绽放新力量

    春日锦官城,阳光正好,繁花团簇。4月7日,全国糖酒商品交易会暨2021第104届春季成都糖酒会在成都西部博览城国际展览中心盛大开幕。 在这场规模宏大的酒业盛会上,川酒集团携原酒、成品酒、定制酒、酒仓新零售板块赴约,带来新形象、新模式、新产品“三维”全新阵容。 新形象:“川酒红”盛开春日糖酒会 酒香弥漫的四月,来自全国各地的酒企、经销商汇聚成都。西博城场内展1…

    2022年5月13日