小孩子都喜欢吃甜食，我们会发现一个有趣的现象，那就是你做一大桌子美食。都不如给他一个糖吃的开心。一长大就没那么喜欢吃甜的食物了，又麻又辣才是成年人的世界。虽然没那么喜欢吃甜食，但是一些甜食还是忍不住馋，会买上一些！
每次想吃甜食，就会想起徐州蜜三刀，油亮的外壳，蜂蜜一样的心，咬一口满嘴甜。为啥叫蜜三刀呢，因为在上面割了三刀。据说乾隆第三次下江南到了徐州，吃了一口蜜三刀，开心的直说：好吃，好吃，这是徐州一绝啊。厨师，跟我去皇宫吧，你天天做给我吃。
现在人工作忙了，也就懒得做饭了。不管吃啥都要买着吃，想吃了就是买，不过蜜三刀却是有买无卖，其实我们可以自己在家做哦，做法其实很简单，割上三刀，直接下锅，就完事了。蜜三刀之所以甜，是因为里面加了麦芽糖，麦芽糖有润肺止咳，开胃健脾，生津去燥的作用，这个季节吃正合适。
家里有小孩的妈妈可以做给孩子吃，孩子肯定超喜欢，学会这个孩子都不吃糖了。
主要食材：、中筋面粉385g、麦芽糖210g
辅料：白芝麻、花生油、白糖
做法步骤：
1. 我们先做一个面皮：面粉35g、白芝麻25g、水20g、花生油7g，搅拌均匀揉成光滑的团醒发20分钟。
2. 最后做一个酥皮：面粉350g、麦芽糖150g、花生油35g、泡打粉2g、水9g，揉成团醒发20分钟。
3.我们再做一个糖浆：麦芽糖60g、白糖10g、水50g，搅拌均匀备用。
3. 我们把醒好的面皮擀成面饼。
5.再把醒好的酥皮擀成和面皮一样大小的面饼，酥皮表面抹上一点水，把擀好的面皮盖上去。
6. 我们再把叠加好的面饼切成麻将大小的方块。
7. 切好的小在块酥皮面划三刀，注意，不能划透哦。蜜三刀，当然是划三刀了，你也可以划二刀，四刀也行，那就叫蜜二刀、蜜四刀了。
8. 热锅把之前调好的糖浆倒进去，小火搅拌，锅里出现密集的小泡泡时盛出备用。
9.锅里起油，油温160°左右，把之前做好的面块下进去，炸至表面金黄时捞出。
10.另起锅，把之前煮好的糖浆倒进去，预热一下，再把炸好的面块倒进去翻炒，表面均匀的裹上糖浆就可以出锅了。
11.裹上糖浆的面块撒上一一些芝麻，热吃冷吃都好吃的蜜三刀就做好了。
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