立夏过后,抓住孩子长高“黄金期”,常吃这6种食物,个子长得快

夏天是万物旺盛的季节,所有万物开始进入旺盛生长阶段,但也是孩子长高的“黄金期”,很多家人都希望抓住这个时期,让孩子长得快,身体更强壮!

但是家长们不要忽略,夏天炎热容易滋生细菌,对孩子的抵抗力是一个大考验,所以夏季多给孩子吃些提高免疫力和补钙的食物,让孩子茁壮成长。

下面,和大家分享6道菜,孩子爱吃长得快,有喜欢的宝妈或奶奶赶紧学起来吧!

立夏过后,抓住孩子长高“黄金期”,常吃这6种食物,个子长得快

一、酸奶

推荐食谱:奶香小饼

1.调酸奶糊:

盆中打入2个鸡蛋,加入白糖10克,面粉50克,倒入250毫升的酸奶,搅拌成细腻的酸奶糊备用,酸奶糊中不要有面疙瘩,会影响成品的口感。

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2.开始烙制:

把电饼铛烧热不用刷油,挖一勺酸奶糊倒入锅中,摊成薄厚均匀的圆形小饼,保持小火烙2分钟,酸奶糊全部定型以后翻面,翻过来之后再烙1分钟,另一面也呈金黄色时即可出锅。

立夏过后,抓住孩子长高“黄金期”,常吃这6种食物,个子长得快

几分钟做一锅,比面包还松软的奶香小饼就做了,营养又香甜,小孩子特别喜欢吃。

二、红薯

推荐食谱:红薯奶酪饼

1.准备食材:

准备红薯一个,削去外皮的红薯,切成1厘米厚的块,不要切得太厚,薄一点可以加快蒸熟的时间,切好后取出电蒸锅通电加热,放上篦子,把红薯块倒进锅内蒸15分钟。

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2.制作饼坯:

15分钟以后把红薯块取出放在小盆中,倒入白糖10克,增加红薯的甜度,用小勺子把红薯块按压成红薯泥,倒入一些淀粉,和成红薯面团。

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把和好的红薯团搓成粗条,切成几个等分,拿一个红薯坯在手中按压成饼,包上一点芝士也就是奶酪,包好以后把收口处收结实,用手团成圆球,团好以后放在案板上面备用。

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3.开始烤制:

碗中打入一个鸡蛋,用筷子打散。

取出烤盘放一张锡纸,在锡纸上面刷上植物油,把红薯芝士饼摆放在烤盘上面,刷上一层鸡蛋液,撒上一点黑芝麻来点缀,刷完一面翻过来,另一面也刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻来点缀,放进烤盘中,180度的温度烤20分钟。

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20分钟以后取出烤盘,一道香甜酥软的红薯奶酪饼就做好了。

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三、芹菜

推荐食谱:葱油芹菜拌虾仁

1.准备食材:

准备一把西芹,清洗干净,斜刀切成段备用。

准备适量的虾仁,把虾背划开,去除里面的虾线,清洗干净备用。

切点洋葱片、葱片放在一起,等会用来炸葱油。

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2.把虾仁腌制一下:

盆中加入适量的食盐、鸡粉、料酒抓拌均匀,再淋入一点水淀粉增加嫩滑的口感,放在一边腌制5分钟给虾仁码低味。

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3.把芹菜、虾仁焯一下水:

锅内烧水,加入少许食盐和植物油,把芹菜段倒进去快速焯煮一下,大约20秒钟,芹菜返青以后立即捞出,快速用凉水清洗几下,保持清脆的口感。

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继续把水烧开,把虾仁煮一下,虾仁比较嫩稍微烫至变色定型就熟了,把它捞出来用凉开水冲洗一下,这样肉质更加的紧实滑嫩。

4.炸葱油:

锅内多烧一些油,凉油放入洋葱、葱丝,凉油下锅更容易炸出香味,开小火慢慢炸,葱香味出来以后淋入一点高度白酒,有利于葱香味的充分释放,炸至原料微微焦黄,把炸好的葱油倒出来,挑出洋葱和葱丝不要,放在一边稍微冷却一下。

立夏过后,抓住孩子长高“黄金期”,常吃这6种食物,个子长得快

把芹菜放入盆中,加入少许食盐、鸡粉、白糖提鲜,翻拌均匀,再放入两勺葱油,继续拌匀即可装盘,一道清香营养的葱油芹菜拌虾仁就做好了。

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四、虾皮

推荐食谱:韭菜炒虾皮

1.准备食材:

我们准备适量的鲜河虾和一把韭菜,把韭菜择洗干净切成段。

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河虾比较小,淘洗的时候一定要认真一些,把里面的杂质都挑出来,再用流水多冲几遍,充分洗干净以后加入胡椒粉、鸡粉、料酒去腥、食盐调味,用筷子搅拌均匀腌制10分钟。

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腌好以后撒上一小把淀粉裹成流水糊,河虾似挂上淀粉、似挂不上淀粉的状态,太厚的话容易营养虾的鲜香味。

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2.把虾皮炸一下:

锅里烧宽油,油温四成热时把河虾撒入锅中,用勺子搅搅、把粘一块的打散,河虾定型以后捞出来。

然后升高油温至五成热,放入河虾复炸一遍,吐吐油同时把虾炸酥,一直炸至金黄焦酥捞出来控油。

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