茶是水书写的文化，我国自古以来，泡茶都非常讲究用水。茶之滋味因水而变，或浓郁，或苦涩，或香甜，一杯茶，能否更好发挥茶本身的味道，关键在于泡茶用水的选择。 泡茶用水怎么选？ 一看水源地。 水源地不同，水质的差异也会很大。陆羽《茶经》有云：山水上，江水中，井水下。优质的水源地，远离污染，水质更好。因此，尽量不要选择人口密集、污染物多的江水、湖水。 根据国家规定，…