二脂油是什么,和三脂油有什么区别?


二脂油是什么

二脂油主要成分是甘油二酯,甘油二酯和甘油三酯一样,为人体提供各种营养,但它不会在体内囤积,不会引发健康问题,相反,此外它还能促进体能多余甘油三酯的消耗,有降血脂、减内脂等作用,可使身体恢复健康状态。

甘油二酯是结构脂中的一种,结构脂是经过人工改变了脂肪酸排列顺序的油脂分子,是一种基于油脂消化代谢原理进行结构优化的油脂,结构脂分为很多种,适用于各种领域。它的应用范围包括特医特膳食品、糖果、化妆品等。

二脂油与三脂食用油有什么区别?

两种食用油的成分有着本质的区别。普通的食用油主要成分是甘油三酯,也就是我们平常体检的高血脂和脂肪的成分。二酯油主要成分是甘油二酯,它是一种天然微量油脂,不会在体内形成脂肪。

甘油三酯:累积型脂肪,摄入甘油三酯后,不及时消耗成能量,就会以脂肪的方式囤积在内脏和皮下。易引起增重。

甘油二酯:燃烧型脂肪,直接运输至肝脏代谢产生能量,不会产生脂肪累积风险,有利于减重。

国际权威机构研究成果

荷兰阿姆斯特丹国际医学核心期刊《爱思唯尔》曾发表的文献显示,对17名正常和中度肥胖的男女进行了随机双盲交叉试验(BMI:25.7±2.0 kg/m2,平均值±SD)。

每个参与者被分配到一个为期4周的实验观察期中,每天摄入2.5g的富含α-亚麻酸的二酯食用油(ALA-DAG)或传统食用油(ALA-TAG)。

实验结果显示,与摄入传统食用油相比,摄入二酯食用油显著增加膳食脂肪的分解。此外,与传统食用油相比,二酯食用油能显著减少内脏脂肪面积。这些结果表明,食用DAG可能有助于预防肥胖。

甘油二酯的发展简史

1999年花王公司生产出甘油二酯食用油,被日本卫生、劳动和福利部批准为“特殊健康用途食品”;2000年日本食品和药品管理局也批准了该产品的安全状态。之后花王开始拓展欧美市场。我国甘油二酯油的市场应用开始的较晚,但相关研究已有二十余年历史,包括暨南大学、江南大学、华南理工大学等都有做甘油二酯研究。

1999年甘油二酯食用油被日本厚生省许可为特定保健食品;

2000年美国食品药品管理局(FDA)认定甘油二酯食用油为公认安全物质;

2004年甘油二酯食用油通过加拿大卫生部的新资源食品安全认证;

2009年我国将甘油二酯油作为新食品原料;

2021年广东善百年特医建成首个万吨级甘油二酯油生产线,标志着我国在市场化应用上走在世界前列。

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